Esta es una salsa muy fácil de preparar e ideal para acompañar cualquier tipo de carne.
SALSA CRIOLLA
Mes: diciembre 2011
PECHITO DE CERDO EN SALSA AGRIDULCE
Una excelente combinación, la carne de cerdo por excelencia queda muy delicada al agregar un sabor agridulce.
CARNE DE CERDO A LA SAL
La carne de cerdo preparada de esta forma queda muy sabrosa y magra, debido al efecto de la cubierta de sal, al cocinarse de esa forma se va desgrasando. De igual forma puede prepararse el pollo.
ARROLLADITOS DE CERDO AL VINO TINTO
Estos rollitos pueden ser tanto plato principal, y también muy apreciados en un copetín como platito caliente.
ARROLLADO DE ATUN
Este arrollado es una comida rápida, muy sencilla y sabrosa, puede ir acompañada de una ensalada de hojas verdes.
TORTA NEGRA MALUCA (Nega Maluca)
Hay muchas versiones de esta deliciosa torta de chocolate que es un clásico de la cocina brasilera, pero esta receta tiene algo muy especial … me la dió mi amiga del alma que vivió muchos años en Brasil.
ROLLITOS DE JAMON CON HILOS DE HUEVO (Cabellos de Angel)
Esta es una receta muy fácil, rápida y diferente de preparar una muy linda, vistosa y colorida entrada, como también puede ser un buen complemento para un copetín.
ANILLO DE NARANJA (torta húmeda de naranja)
Como dice su nombre esta torta queda mojadita, humedecida por el jarabe que absorve su masa. Yo la hago en un molde de tubo, de esa forma me parece que la absorción es más pareja.
TARTA DE RICOTA (con postre Royal)
Una forma diferente y muy rica de preparar una Tarta de Ricota.