ALFAJORES CASEROS

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ALFAJORES CASEROS

ALFAJORES CASEROS
 
Estos alfajorcitos de maizena son una masita muy apreciada por todos, muy tiernos y bien guardados se mantienen mucho tiempo como recién hechos.
Ingredientes
  • 100 grs. de manteca
  • ¾ de taza de azúcar (150 gr)
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo
  • cascara rallada de ½ limón
  • 1 taza y ¼ de fécula de maíz( 150 gr)
  • ½ taza de harina (60 gr)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 250 gr de dulce de leche
  • 3 cucharadas de coco rallado
Preparación
  1. Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa, se agrega la yema y el huevo, batiendo bien y la cascara de limón. Se tamizan juntos la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear y se agregan a la preparación anterior, se amasa ligeramente sobre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de ½ cm de espesor y se corta con un corta-pastas redondo.
  2. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cocinan en horno moderado durante 15 minutos, no se tienen que tortar cuando al mover la asadera se despegan ya están prontos.
  3. Una vez fríos se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado.

 

Comentarios

  1. Jtosme Movie dice:

    Tks…

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