ANILLO DE NARANJA (torta húmeda de naranja)

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ANILLO DE NARANJA (torta húmeda de naranja)

ANILLO DE NARANJA (torta húmeda de naranja)
 
Como dice su nombre esta torta queda mojadita, humedecida por el jarabe que absorve su masa. Yo la hago en un molde de tubo, de esa forma me parece que la absorción es más pareja.
Ingredientes
  • 100 grs. de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda. de cáscara de naranja rallada
  • 2 y ¼ tazas de harina
  • 3 ctas. de polvo de hornear
  • ¼ cta. de sal
  • ⅔ taza de leche
  • Jarabe:
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¾ taza de azúcar
Preparación
  1. Se bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Se agregan los huevos de a uno batiendo después de agregar cada huevo. Incorporar la cáscara de naranja. Aparte se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y se agrega a la primera preparación alternando con la leche, mezclar bien y verter en molde de tubo enmantecado y enharinado, cocinar en horno suave por aproximadamente 30 minutos.
  2. Enseguida que se retira del horno y sin sacar del molde donde se horneó pinchar la torta con un tenedor y verter el jarabe caliente.
  3. Dejar que la torta vaya absorviendo el jarabe y desmoldar cuando esté
  4. fría.

 

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