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| Bolitas de carne |
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1 1/2 de carne de res molida
1 cebolla finamente picada en trocitos
1 ajie pimientoverde finamente picado pequeno
1 ajie rojo finamente picado
1 ramita de apio celery finamente picada en cuadritos
3 ramitas de cilantro culantro
1 diente de ajo
1/3 taza de salsa china o inglesa
1 lata de salsa o pasta de tomate ehcarle un poco menos de la mitad o al gusto una pizca de aceite sal al gusto poner la carne molida en un tazon, agregar todos los ingredientes mezclar bien con la mano, cuando este ya mezclado con todos los ingredientes , se toma una pequena de cantidad de carne y se va formando bolitas pequeñas, cuando ya tenga las bolitas hechas, poner a calentar aceite en una sarten donde entren las bolitas una a lado de otras no pueden quedar encima una de otras porq se pegan, cuando el aceite este caliente poner las bolitas en la sarten y taparla y bajar el fuego para q la carne bote su propia agua por unos cinco a diez minutos, luego retire la tapa y agregue un poco de salsa roja de tomate, eso es algusto aproximadamente unas
4 cucharada, revolver y concinar por otros
10 minutos, si ve q se esta secando hecharle un poquito de agua, debe de quedar con una salcita, para poner encima de lo q se va a comer se recomienda comer con arroz blanco y lentejas , y tajada de platano maduro
tambien puede hacerlo para comer con pastas macarrones o coditos solo q debe de ponerle mas salsa de tomate y dejar mas jugosa la carne con mas salsa para poder mezclar bien y q la pasta tome un color rojizo suerte
aaah un dato para las bolitas, cuando se le ba a dar vueltas en la sarten debe de hacerce con cuidado para q no se partan, si se le parten mucho es q aun no estan de virar..
cualquier duda estoy a la orden |
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