300 gr. de setas
100 gr. de mantequilla
6 rebanadas de pan de molde
4 cucharadas de queso gruyere rallado
2 huevos
sal
pimienta
aceite
limon.
freir en la mitad de la mantequilla y con un poco de aceite, las rebanadas de pan. limpiar y cortar en laminas finas las setas, rociarlas con limon y rehogarlas con el resto de la mantequilla, sazonar. añadir los huevos batidos mezclados con el queso. removerlo hasta que los huevos esten cuajados. servirlo sobre las rebanadas de pan frito |
