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| Arroz amarillo con pasas |
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250 gramos de arroz.
100 gramos de pasas sin pepitas.
25 gramos de margarina.
1 cucharadita de curry.
sal.
Preparación
ponemos las pasas en remojo en agua durante
1 hora.
cocemos el arroz en agua hirviendo con sal durante
10 minutos, escurrimos y refrescamos bajo el chorro de agua del grifo y reservamos.
derretimos la margarina en una cazuela y una vez que este caliente, rehogamos las pasas escurridas y el arroz.
dejamos que se rehogue el conjunto por espacio de 2 minutos a fuego suave.
a continuacion añadimos el curry, un poco de agua y dejamos cocer por espacio de 10 minutos.
este arroz combina muy bien como acompañamiento de carnes asadas y de guisos de caza. |
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