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| Arroz arabe |
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1 1/2 taza arroz
1/8 kg margarina o
1/2 taza de aceite
1 cucharadita curry o azafran
3 diente ajo
3 taza agua hirviendo
sal y pimienta a gusto
Preparación
lave el arroz en agua fria y dejelo estilar. en una cacerola de base extendida coloque el aceite; dore los ajos. retire los ajos una vez dorados y vierta el arroz; fria durante unos minutos. vierta el agua hirviendo y agregue los polvos curry, sal y pimienta. revuelva bien. añada la cebolla cortada en trozos grandes. cuando suelte el hervor, tape la olla y baje el fuego al minimo. deje cocer a fuego suave durante unos
20 minutos para que quede bien granado. sirva en una fuente y decore con pimenton. |
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