ARROLLADO DE FRUTILLAS

1 pionono

400 grs. de crema de leche

5 cdas. de azúcar para la crema y

3 o 4 cdas. de azúcar para las frutillas

1 cta. de  de vainilla

1!2 kilo de frutillas

250 grs. merengues

Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y las hojas, si se hiciera a la inversa las frutillas quedarían sin mucho sabor, guardar las más lindas para decorar.
Cortar las frutillas en rodajas no muy finas, dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos.
Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono.
Deshacer la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema, agregar las frutillas de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas.
Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado.
Envolver fuertemente en papel film o aluminio y llevar por lo menos una hora a la heladera.
Retirar del frío, quitar el papel, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.

ARROLLADO DE FRUTILLAS

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones