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| Brocheta de pollo con salsa de mango y yogur |
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1 pechuga de pollo cortada en cubos
1 pieza de cebolla mediana cortada en cuadros
3 rebanadas de tocino cortadas en cuadros
1 pimiento verde cortado en cuadros
1 pimiento rojo cortado en cuadros
1 pimiento naranja cortado en cuadros
salsa de soya, sal y pimienta al gusto
. para la salsa de mango y yogur
1 mango grande
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharaditas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
.
forma las brochetas intercalando cada uno de los ingredientes , siempre terminando la brocheta con un trozo de pollo. sazonalas con salsa de soya, sal y pimienta al gusto
. ponlas a cocer a la plancha o en una sarten gruesa, durante
15 minutos de cada lado, barnizandolas con aceite para que no se peguen las brochetas
mientras, pre para la salsa retirandole la pulpa al hueso del mango, y luego licuala junto con el yogur, el vinagre y el aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto
. ya que esten cocidas las brochetas, bañalas con la salsa de mango y sirve |
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