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| Brochettes de solomillo de cerdo y panceta |
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1/2 kg de solomillo de cerdo en cubos
1/4 kg de panceta ahumada en cubos
2 pimientos asado y sin piel cortado en cuadrados
150cc de vino blanco
aceite
sal y pimienta
sellar los solomillos.tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo,luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento , repetimos la accion y dejamos como ultimo un trozo de lomo
poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto
cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino. se las puede servir sobre colchon de arroz con azafran |
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