BERENJENAS MARINADAS
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Es una receta sencilla y muy rápida de preparar unas berenjenas marinadas, ideal para acompañar cualquier tipo de carnes y también para agregar a un copetín.
Ingredients
- 3 cdas. de aceite
- 3 berenjenas cortadas en rodajas diagonales
- 2 dientes ajo machacados
- 2 cdas. de perejil picado
- sal, pimienta
- 2 cdas. de vinagre
Instructions
- Salar y dejar escurrir las berenjenas en un colador durante 30 minutos.
- Secarlas bien y dorarlas en 2 cdas. de aceite.
- Preparar, entre tanto, un aderezo con vinagre, sal, pimienta, ajo, el aceite restante y perejil.
- Marinar las berenjenas en el aderezo 4 horas antes de servir.
- Reservar en la heladera en recipiente tapado.
BERENJENAS MARINADAS
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal