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| Bocadillo de pimiento y huevo cocido |
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1 pimiento verde tipo italiano
1 huevo
aceite de oliva suficiente para freir el pimiento
1 panecillo para bocadillo
se lava y seca el pimiento procediendo a trocearlo en tiras. se eliminan las simientes, se le deja la piel y se pone a freir en la sarten donde antes hemos puesto el aceite a calentar. se pone el huevo a cocer. cuando los pimientos estan fritos sin quitarles la piel y el huevo cocido, se trocea este ultimo en lonchas. se abre el panecillo y se ponen los pimientos a lo largo puesto que estan cortados a tiras. conviene que queden aceitaditos. sobre el pimiento se distribuyen las rodajas de huevo y se cierra el bocata. mas sencillo no puede ser y creo que si lo probais os gustara |
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