BOLITAS DE PAPA Y QUESO

1 kg. de papas    

250 grs. de queso cremoso

3 cdas. de queso rallado

2 huevos

1 cta. de ajo y perejil picado bien pequeño

sal c/n

pan rallado c/n

aceite para freir

Hervir las papas, colar y formar un puré liso sin grumos,  agregar el ajo y perejil, la sal y el queso rallado y mezclar para que tome el sabor de los condimentos.  Tomar con la mano un poco del puré, hacer un hueco en él y rellenar con  un poquito de queso crema, y cerrar con otro poco de puré, también se puede rellenar con muzarella o fiambre.

Primero pasar  las bolitas por huevo batido hasta que estén bien mojadas, y luego por pan rallado
Echar aceite en una sartén honda o en una freidora, y freír las bolitas hasta que estén bien doraditas,  disponer sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite,  espolvorear con queso rallado y servirlas  bien calientes.

BOLITAS DE PAPA Y QUESO

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones