BROCOLI CON SALSA DE QUESO

1 kg de brócoli

1 cucharadita de sal

100 ml.  de leche

100 grs.  de queso para fundir

100 grs. de queso rallado

Primeramente echamos el brocoli en una olla de agua con poca sal y lo hervimos hasta que esté crujiente (unos 5 minutos), por otra parte colocamos la leche en otra olla y añadimos el queso, y se cocina hasta conseguir una salsa homogénea, ponemos en una fuente el brocoli y echamos por encima la salsa generada con la leche y  el queso.

Espolvorear con un poco de queso rallado y gratinarlo unos minutos.