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CAIPIRINHA
Cocinero: RecetasYa
Es una bebida clasica de Brasil. Si bien tiene un contenido alcohólico considerable, la mezcla del limón triturado junto con el azúcar le dan una suavidad muy especial y a la vez es refrescante.
Ingredientes
- ½ litro de aguardiente, caña o ron
- 3 o 4 limones
- azúcar a gusto
- hielo molido
Preparación
- En un mortero verter el azúcar y el limón cortado en rodajas finas con cáscara.
- Machacar hasta formar una pasta, añadir el hielo picado, después la cachaça o caña, y mezclar bien.
- Finalmente servir en vasos enfriados en el freezer.
Notas
Una forma de decorar el borde de la copa
es pasarla por clara de huevo y luego por azúcar y así llevar al freezer, eso forma una especie de corona dulce que queda muy decorativa.
es pasarla por clara de huevo y luego por azúcar y así llevar al freezer, eso forma una especie de corona dulce que queda muy decorativa.
