1 Kg. de cordero se recomienda el costillar,
2 cebollas,
2 dientes de ajo,
Hojas de laurel,
1 vaso de vino blanco,
2 cucharadas grandes de harina,
1 chorro de aceite,
1 cucharada sopera de pimenton dulce,
1 guindilla,
sal.
Preparación
trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. rehogar hasta que tome un poco de color. añadir la harina y el pimenton. dar unas vueltas y en seguida agregar el vino. añadirle el resto de los y la cantidad de guindilla deseada. cubrir todo con agua y dejar cocer unas
2 horas. |
