CAZUELA DE POLLO

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500 grs.  de  pollo troceado

200 grs.  de fideos

1 cebolla

2 o 3 tomates maduros

2 dientes de ajo, caldo de pollo

1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)

aceite de oliva, sal

150 grs.  de queso rallado (opcional).

En una cazuela con aceite dorar  la cebolla y el ajo picados muy finos,  incorporar  los trozos de pollo sazonados, dejando que se rehogue durante unos minutos, hasta que quede doradito, añadir  los tomates  cortados en dados, y dejar  que se hagan unos 5 minutos, agregar  el pimentón removiendo para que no se queme, echar  los fideos y cubrir  con el caldo, cocinar todo a fuego lento durante 15 minutos con la cazuela tapada.
Puedes espolvorear con queso rallado antes de servir.

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