BOMBAS DE CHOCOLATE
Cocinero: 
 
Estas bombas son de una masita muy liviana y aireada rellena con crema de chocolate. Ideal para agregar en una mesa de té o como postre.
Ingredientes
  • Masa:
  • 1 taza de agua caliente
  • 100 grs. de manteca
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 1 cta. de polvo de hornear
  • Relleno:
  • 2 paquetes de Postre de Chocolate (en polvo)
  • 4 tazas de leche
  • 30 grs. de manteca
  • Glaseado:
  • 2 barritas de chocolate
  • 30 grs. de manteca
  • 4 cdas. de agua caliente
  • 1 y ½ taza de azúcar impalpable
Preparación
  1. Se mezcla en una cacerola el agua, la manteca y la sal, se calienta a fuego moderado, cuando empieza a hervir agregar la harina batiendo con cuchara de madera hasta que la masa empiece a desprenderse de la cacerola.
  2. Retirar del fuego batiendo hasta entibiar, agregar los huevos de a uno y luego el polvo de hornear batiendo fuerte.
  3. Colocar el batido por cucharadas en fuente de horno sin enmantecar dejando espacio entre una y otra.
  4. Cocinar a fuego moderado por aprox. 30 minutos hasta que estén doradas e infladas.
  5. Dejar enfriar, rellenar (preparando el postre de acuerdo a las instrucciones del envase) y bañar con el glaseado, que se prepara simplemente mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Notas
Si se las quiere alargadas antes de la coccción y con la ayuda de una espátula darle la forma deseada.
Recipe by Recetas Ya at http://www.recetasya.com/bombas-de-chocolate/