LECHE CONDENSADA HECHA EN CASA
Cocinero: 
 
Una receta muy fácil y económica para tener siempre pronta la leche condensada en casa. Es excelente para la preparación de flanes, cremas o postres. De color blancuzco, consistencia espesa y sabor muy similar al dulce de leche.
Ingredientes
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de leche en polvo
  • 1 cda. de manteca a temperatura ambiente
Preparación
  1. En una cacerolita mezcar el azúcar con el agua, llevarlo a un fuego medio hasta punto de hervor.
  2. Dejar hervir por aproximadamente 7 u 8 minutos hasta formar un almíbar espeso.
  3. Dejar enfriar.
  4. Licuar el almíbar junto con la cucharada de manteca y la leche en polvo.
  5. Es preferible ir incorporando de a poco la leche en polvo sin dejar de licuar ya que cuesta un poco que se integre.
  6. Licuar por aproximadamente 5 o 6 minutos hasta que tome una consistencia bien espesa y lisa.
  7. Guardar en frasco bien tapado en el refrigerador.
Recipe by Recetas Ya at http://www.recetasya.com/leche-condensada-hecha-en-casa/