PEBETITOS CASEROS
Cocinero: 
 
Los pebetitos o pebetes son unos mini pancitos, muy muy tiernos, ideal para rellenar con jamón y queso, u otro tipo de fiambres. Son deliciosos tanto fríos como calentitos dándoles un golpe de horno antes de servir.
Ingredientes
  • ½ kilo de harina
  • 1 cta. de sal
  • 2 cdas. de azúcar
  • 50 grs. de manteca
  • leche tibia c/n
  • Mezclar aparte:
  • 1 cda. de levadura en polvo
  • 1 cta. de azúcar
  • agua tibia para cubrir
Preparación
  1. Dejar fermentar la levadura con el azúcar y el agua tibia.
  2. Aparte cernir la harina con la sal, hacer un hueco, agregar la manteca a punto pomada e ir tomando la masa con la levadura diluída y la leche tibia hasta formar una masa muy tierna pero que no se pegue.
  3. Cubrir la masa con un film o repasador y dejar leudar hasta que doble su tamaño.
  4. Amasar para quitar el aire e ir formando los pancitos.
  5. Hornear a fuego medio en una placa de horno enmantecada hasta que se despeguen de la asadera.
Notas
Opcional:

Al sacar del horno pintar con agua con azúcar.
Recipe by Recetas Ya at http://www.recetasya.com/pebetitos-caseros/