TORTA DE MANDARINA en Licuadora
Cocinero: 
 
Si bien es una torta a diferencia de las tradicionales ésta queda con una textura húmeda, muy parecida a un flan muy consistente. Una delicia aprovechando la temporada de abundancia de mandarinas.
Ingredientes
  • 2 mandarinas
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 3 cdas. de aceite
  • 1 taza de leche
  • 2 ctas. de polvo de hornear
Preparación
  1. Quitar las semillas de las mandarinas y licuar junto con el azúcar, el aceite y la leche hasta obtener una pasta cremosa.
  2. Seguir licuando y agregar de a poco la harina cernida con el polvo de hornear.
  3. Volcar en tortera previamente enmantecada y enharinada.
  4. Hornear a fuego medio.
Notas
Servir tibia o fría espolvoreada con azúcar impalpable.
En lo personal la cocino en un molde rectangular, calculando que no quede demasiado alta al cocinarse y muy parecida a un "fainá" más consistente.
Recipe by Recetas Ya at http://www.recetasya.com/torta-de-mandarina-en-licuadora/