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| Ensalada calico |
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1 taza de patatas cocidas cortadas en cubos
1 taza de zanahorias cocidas cortadas en rodajas
1 taza de guisantes cocidos
1/2 taza de pimientos morrones picados,
2 cucharadas de cebolla picada muy fina
2 cucharadas de perejil picado
1 lechuga pequeña cortada en tiras
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de polvo de mostaza
1/2 cucharadita de pimenton dulce,
1 pellizco de pimienta cayena
2 cucharadas de zumo de limon,
2 cucharadas de vinagre
1/2 taza de aceite de oliva.
mezclar todas las verduras en una ensaladera
para prepara r el aliño, poner el resto de los ingredientes en una botella y agitarlos vigorosamente y aliñar la ensalada |
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