125 gr brotes de alubias de soya
250 gr col blanca, desmenuzada
1/2 coliflor pequeña dividida en flores
1/2 pepino
1 cucharada salsa de soya
2 cucharada aceite de mani
25 gr judias verdes finas cortadas en trozos pequeños
perejil para decorar
Preparación
saltee unos segundos la col, las judias, brotes de alubias de soya y la coliflor en una wok con aceite de mani y la salsa de soya. coloque las verduras en una fuente o reparta entre cuatro platos. distribuya por encima los brotes, judias, col y coloflor. con un cuchillo pele tiras del pepino, dejando parte de la piel, luego cortelo en rodajas y coloquelo sobre la ensalada. sazone, adorne la ensalada con hojas de perejil. |
