1 papa grande cocida y prensada
3/4 de taza de agua donde se cocio la papa
1 cucharada de sal
taza y media de leche clavel
4 cucharadas de mantequilla
40 g de azucar
3 huevos
1 sobre de levadura 8g
500g de harina 5 a 6 tazas
Preparación
derretir la mantequilla en el agua donde se cocio la papa, agregar la sal y el azucar,una vez tibia la
Preparación, agregue la papa,la levadura,la leche, los huevos batidos y mezcle bien.Forme una fuente con el harina, vacie la mezcla de papa y amase hasta formar una masa suave.deje reposar en un recipiente engrasado hasta que doble su volumen
Pasado ese tiempo se forman bolitas y se les hace una cruz en la parte de arriba,se deja reposar nuevamente a que doble su volumen y hornee a 200c por 25 minutos a que doren ligeramente |
