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| Bollos Preñados |
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24 unids. mazorcas
1 lbs. puerco liso
1 unid. tomate
1 unid. cebolla
4 unids. ajies grandes
2 dientes ajo
2 cch. aceite
1 latas salsa de tomate
1 pizca sal y pimienta
1 pizca picante
Preparación
rebane el maiz, muelalo y cuele en un colador grueso. sazone con sal y si no esta muy fresco, agregue un poco de azucar y agua a la masa
Pongalo a cuajar un poco
Prepare el puerco picado guisado con los condimentos molidos; dejelo ablandar y secar un poco la salsa
lave las hojas cortadas para bollos. Ponga en el centro un poco de masa. en el medio le pone un poco del puerco guisado, lo cubre de masa y cierra el capullo amarrando las puntas al resto del capullo
Pongalos en agua hirviendo y con sal por 40 minutos. deje enfriar un poco antes de abrirlos se pueden preparar con masa |
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