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| Budin de espinacas y gambas |
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500 gr. de espinacas ya cocidas -
200 gr. de gambas -
7 huevos -
200 cc de nata líquida - sal - pimienta - ajo
Preparación
cocer las espinacas en agua con sal y aceite y reservar. pelar las gambas y saltearlas con un poco de ajo y mantequilla.
batir los huevos, añadir la nata, salpimentar y añadir las gambas y las espinacas picadas finamente. mezclar bien el conjunto.
untar un molde de mantequilla y espolvorear con par rallado. verter el conjunto en un molde. introducir en el horno durante unos
45 minutos al baño maría. servir frío con mahonesa o salsa tártara |
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