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ESPUMA DE CHOCOLATE

ESPUMA DE CHOCOLATE
Author: RecetasYa
Este postre es básicamente una crema aireada, ya que el agregado del merengue la hace muy espumosa y livianita.
Ingredients
  • 6 yemas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 120 grs. de chocolate en polvo
  • 6 cdas. de manteca
  • 6 claras
  • 1/2 taza de azúcar
Instructions
  1. Batir las yemas hasta que estén bien espesas, agregar 1/2 taza de azúcar y seguir batiendo. Aparte derretir la manteca con el chocolate en polvo, dejar enfriar y verter sobre el batido de las yemas.
  2. Aparte batir las claras a nieve con la otra 1/2 taza de azúcar hasta conseguir un merengue bien consistente.
  3. Incorporar el batido de las yemas y el chocolate al batido de las claras con movimientos suaves y envolventes para que no pierda el aire el merengue.
  4. Este postre se sirve bien frío decorado con un copo de merengue, o crema de leche batida y endulzada.

 

ESPUMA DE CHOCOLATE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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