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| Estofado de cordero |
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1 1/2 tazas de cebolla picada
1 taza de grano de elote
1 taza de zanahorias ralladas
1/4 de cucharadita de pimienta
1 lata de 398 ml. de jitomates
454 gramos de pulpa de cordero sin grasa
1 cucharadita de salsa inglesa
4 papas peladas y cortadas en cubos
combine los primeros seis ingredientes en un tazon y revuelva hasta que la harina se incorpore bien, añada los jitomates, la carne y la salsa inglesa mezcle y revuelva con las papas y vierta en una cacerola con capacidad para tres litros tape y hornee a
175oc durante dos horas hasta que la carne este cocida |
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