medio kilo de guisantes secos
un cuarto de kilo de patatas
una zanahoria grande
una cebolla de regular tamaño
Hongos
laurel
un tomate
sal y pimienta.
1. sancocha las guisantes, que previamente pusiste a remojar
2. prepara r un aderezo de ajos, cebolla picada y tomate en cuadritos. una vez que se haya dorado, agregale caldo o agua y deja cocinar unos minutos
3. incorpora las patatas, la zanahoria rallada, los hongos y el laurel, sazonando y rectificando la sal
4. echa las guisantes y deja cocinar para que todo se mezcle bien
5. a la hora de servirlo, lo que va bien con este estofado de guisantes un acompañamiento de arroz graneado |
