JESUITAS DE JAMON Y QUESO
Author:
Estos [b]saladitos[/b] son una delicada mezcla de masa de hojaldre rellena de jamón y queso, cubiertos con una capita fina de glaseado que al hornearse toma un tono suave rosado.
Ingredients
- 2 tazas de harina
- 100 grs. de manteca
- 1/2 cta. de sal
- 2 ctas. de polvo de hornear
- 1/2 taza de fécula de maíz
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche aprox. puede necesitar un poco más
- [b]Relleno:[/b]
- 250 grs. de queso de sandwiche
- 250 grs. de jamón
- [b]Glaseado:[/b]
- 200 grs. de azúcar impalpable
Instructions
- Cernir todos los ingredientes secos, agregar la manteca fría y deshacerla con un tenedor hasta que quede un granulado, incorporar la yema y la leche amasando apenas solo para unir, estirar bien fina, espolvorear con maicena (fécula de maíz), arrollar como para hacer tallarines y volver a estirar, de esta forma obtendremos un hojaldre rápido, luego dejar descansar 10 minutos.
- Enmantecar una asadera, hornear la masa dejándola bastante gruesa, una vez cocida dejar enfriar, cortar y rellenar con jamón y queso.
- Pincelar cada bocado con la preparación de las claras, volver a horno bien caliente, cuando la cubierta esté crocante y toma un colorcito apenas rosado, retirar, servir frío.
- [b]Para el glaseado[/b]
- Batir apenas [b]SOLO PARA UNIR[/b] las claras con el azúcar impalpable.
Notes
[b]También se pueden hacer con masa de hojaldre comprada. Hornear, dejar enfriar, rellenar y pincelar con el glaseado. [br]Hornear hasta que el glaseado se torne levemente rosado, seco y crocante.[/b]
JESUITAS DE JAMON Y QUESO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal
exelente receta ,prometo k cuando la pruebe les cuento …muy bueno el sitio.-