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LENGUA A LA VINAGRETA

LENGUA A LA VINAGRETA
Author: RecetasYa
Esta es una receta muy práctica para ofrecer en tu mesa en cualquier ocasión, muy fresca y que se mantiene por muchos días conservándola en la heladera.
Ingredients
  • 1 lengua de vaca
  • 3 huevos duros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 morrón rojo
  • Vinagre, cantidad necesaria
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • ½ taza de perejil, sal y pimienta
Instructions
  1. Hervir la lengua en caldo o agua con unas hojas de laurel hasta que esté bien tierna al pincharla.
  2. Así caliente pelarla bajo el chorro de agua fria.
  3. Dejar enfriar, cortar en rodajas finas y acomodar en una fuente de mesa.
  4. Aparte picar el perejil, ajo, cebolla, morrón y los huevos, mezclar e ir agregando el vinagre y aceite hasta preparar una buena cantidad de salsa, salpimentar.
  5. Volcar sobre la lengua, esperar unas horas antes de servir, ya que tomará más sabor.
Notes
[b]Para calcular la cantidad de aceite y vinagre les aconsejo, 3/4 taza de vinagre por 1/2 taza de aceite.[/b][br][b]De la misma forma se pueden preparar las lenguitas de cordero.[/b]

 

LENGUA A LA VINAGRETA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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