recheio
1 kg de camarao limpo
1 cebola cortada em cubos
1 tomate cortado em cubos
1 pimentao cortado em cubos
150 gramas de catupiry
1 lata de molho pronto
azeitonas a gostode preferencia preta
1 molho de salsa e cebolinha
azeite a gosto
alho, limao e pimenta do reino a gosto
massa
1 kg de farinha de trigo
500 gramas de manteiga com sal
2 ovos inteiros
2 gemas
sal a gosto
100 gramas de banha de porco
tempere os camaroes, com limao, alho e pimenta.faa um fundo de panela, com cebola e alho bem douradinhos.refogue neste fundo de panela, os camaroes.logo a seguir, misture o pimentao, a cebola e o tomate.deixe um pouco no fogo.a seguir, ponha o molho pronto, a salsa e a cebolinha, e as azeitonas.reserve.prepara ndo a massa.misture a farinha de trigo, com os outros ingredientesamasse bem, como se estivesse sovando.a massa deve ter a consistencia de uma farofa.unte forminhas proprias de empadinhas, e coloque a massa, apertando com os dedos.coloque o recheio, e ponha um pouco de catupiry. tampe a forminha com a massa.leve ao forno preaquecido, e asse ate dourar por inteiro.pincele as empadinhas com gema batida, antes de ir para o forno |
