MOSTACHOLIS AL HORNO (PENNE RIGATE)

300 grs. de mostacholis  (de penne rigate)

250 grs.  de champiñones

100 grs.  de jamón

1 puerro

1/2 litro de bechamel

queso rallado (muzzarella)

Para la bechamel:

20 grs.  de manteca

20 grs.  de harina

1/2 litro de leche

pimienta negra, nuez moscada y sal

Empezamos cocinando  la pasta en agua hirviendo con sal. Mientras hacemos la bechamel. En una ollita mezclamos  la harina y la manteca derretida. Añadimos poco a poco la leche hasta que este toda incorporada, la mezcla debe ser más liquida que un bechamel para gratinar. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y reservamos.
Por otro lado en una cazuela salteamos el puerro cortado en juliana fina, añadimos los champiñones, sazonamos y dejamos un par de minutos a fuego fuerte removiendo de vez en cuando.

Llevamos la pasta a una fuente para horno, agregamos el jamón, y la bechamel, agregamos la muzarella rallada gruesa y gratinamos 10 minutos a horno fuerte.

MOSTACHOLIS AL HORNO (PENNE RIGATE)

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones