NIÑOS ENVUELTOS
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Estos [b]niños envueltos[/b] son unos bifecitos de lomo rellenos, y cocidos dentro de una salsita de tomate, Se sirve tanto como plato prncipal como para acompañar diferentes tipos de pastas.
Ingredients
- 10 fetas de bola de lomo
- sal, pimienta y nuez moscada
- ajo y perejil
- zanahorias cortadas en tirita
- 100 grs. de panceta
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 2 tomates pelados
- laurel
- 1 copa de vino blanco
Instructions
- Aplastar muy bien la carne y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Cubrir cada bifecito con una rodaja de panceta, espolvorear con el ajo y perejil picado, tiritas de morrón y de zanahorias cortadas finitas, y arrollar, sujetándolos con un escarbadientes.
- Dorar de ambos lados en una sartén con aceite bien caliente. Reservar.
- Aparte preparar una salsa salteando en un poco de aceite la cebolla, el morrón y los tomates picados, incorporar el laurel, el vino blanco y colocar los arrolladitos dentro de la salsa.
- Cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
NIÑOS ENVUELTOS
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal