PAN DE PUERRO
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Una forma fácil y rápida de tener en casa un delicioso pancito casero y saborizado.
Ingredients
- 400 grs. de harina
- 1 cta. de sal fina
- 25 grs. de levadura fresca
- 2 cucharadas de aceite
- una pizca de azúcar (para la levadura)
- 250 grs. de puerros
- 300 cc. (aprox.) de agua apenas tibia
Instructions
- Saltear en una sartén con apenas unas gotitas de aceite, los puerros cortaditos bien finitos y reservar.
- Poner la harina en un bols con la sal, agregar la levadura y el azúcar, el aceite, los puerros salteados y el agua hasta formar un bollo.
- Llevar a la mesada y amasar unos 5 o 10 minutos.
- Estirar la masa (sin leudar) dejándola de 1 cm de espesor, y arrollar formando los pancitos o un pan grande.
- Colocar en una bandeja aceitada, tapar y dejar leudar hasta que llegue al doble de su volumen.
- Encender el horno y colocar dentro en la bandeja baja un recipiente con agua (para darle al pan la humedad necesaria).
- Cuando dobló su tamaño pincelar los panes con agua, y hacer unos cortes en sesgo.
- Cocinar en horno moderado.
- Luego de 15 o 20 minutos, retirar el recipiente con el agua y seguir la cocción de los panes hasta que estén doraditos.
- Retiramos, colocamos en una rejilla, dejamos enfriar.
Notes
[b]Este pan lleva solamente un leudado.[/b]
PAN DE PUERRO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal