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| Pan de garbanzos |
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300 gr. de harina de garbanzos
600 gr. harina de trigo
75 gr. de margarina vegetal
50 gr. de levadura
41/2 dl de agua
sal.
Preparación
mezclar la harina de garbanzos y la de trigo con la sal. integrar la margarina fria a la harina. disolver la levadura en el agua tibia aproximadamente 3
. mezclar todo y amasar bien y formar una bola de masa. dejar descansar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos. aplastar la masa y formar 14 bollitos o dos panes. Pongalos sobre una bandeja enmantequillada o papel para el horno. dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos. se pueden pincelar con huevo o leche. Hornear durante 25 a 30 minutos |
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