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| Pan, vino y azucar |
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pan de molde ode payes troquelado a medida de postre individual
Para la crema
1 l. leche
12 ud. huevo
320 gr. azucar
80 gr. maizena
corteza de limon y de naranja
canela en rama
Preparación
elaborar el jarabe con 500 grs. de vino negro del priorato y 100 grs de azucar
2 para la cremaPreparar la crema pastelera y añadir 10 hojas de gelatina y la nata montada
3 presentacionPintar el pan con el jarabe. Podemos montar el postre con un cordon de jarabe reducido y unos higos macerados con la piel de canela, piel seca de naranja, limon, clavos de olor y anis estrellado |
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