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| Bizcocho de yogur de limon |
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3 huevos
1 yogur de limon
2 botes de yogur de azucar
1 bote de yogur de aceite
3 botes de yogur de harina
1 sobre de levadura
1 chorrito de anis
ralladura de un limon
grosellas
hojas de menta
para la crema de limon
75 gr. de azucar moreno
2 huevos
zumo de 2 limones
un poco de ralladura de limon
75 gr. de mantequilla
para el bizcocho, pon en un recipiente los huevos y el azucar. bate bien, añade el yogur y la ralladura de limon y sigue batiendo. vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir. Haz lo mismo con el anis. mezcla la levadura con la harina e incorporalo a la masa
unta un molde con mantequilla y harina y vierte dentro la masa. introduce en el horno a
180c durante
40 minutos
para la crema, coloca en una sarten al fuego, el azucar, el zumo de limon, los huevos batidos y la ralladura de limon. remueve hasta que espese. retira del fuego e incorpora la mantequilla. cuela la crema y reserva
cuando el bizcocho este hecho y templado, desmolda. corta porciones con un cuchillo de sierra y acompaña con la crema de limon. decora con unas grosellas y unas hojas de menta. puedes aromatizar este bizcocho al chocolate sustituyendo el yogur de limon por uno de sabor a chocolate y remplazando una cucharada de las medidas de harina por cacao en polvo. todo lo que buscas para tu cocina aquí |
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