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| Patatas al ajillo |
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4 patatas medianas
4 ajos
2 ramas de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino
sal.
Preparación
Pelamos y cortamos en rodajas mas bien gruesas las patatas
cocemos las patatas cortadas en rodajas en una cazuela con agua y un puñado de sal durante 10 minutos
sofreimos sin que se doren los ajos fileteados en las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen a fuego medio
retiramos la sarten del fuego y añadimos en ese momento la cucharada de vinagre y el perejil picado
aliñamos con el refrito de ajo las patatas, colocadas en una bandeja
Presentamos a la mesa con una ensaladera de lechuga |
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