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| Pate de macarela y aceitunas |
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para 20 porciones
1 cebolla pelada y picada
4 huevos cocidos, pelados y picados
12 aceitunas verdes rellenas con pimenton rebanadas
750 gr. de filetes de macarela ahumada sin piel y picados
1 2 dientes de ajos pelados y machacados
12 cucharadas de yogur natural
sal y pimienta al gusto
Preparación
. Para adornar
2 cucharadas de perejil fresco picado
16 aceitunas verdes rellenas de pimenton rebanadas.
Preparación
Pique finamente la cebolla y los huevos en una picadora o precesador de alimentos. agregue aceitunas y macarela y vuelva a picar. sazone con sal y pimienta, añada el ajo y yogur y mezcle hasta que este cremoso. vierta la mezcla en un tazon, pruebe y rectifique la sazon, mezcle bien y si esta demasiado espese agregue un poco mas de yogur. Ponga el pate en dos platones y espolvoree con perejil picado. acomode las aceitunas rebanadas alrededor |
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