PIERNA DE CORDERO A LA LECHE

1 pierna de cordero     

2 tazas de leche

1 cebolla

2 zanahorias

8 papas

1 vasito de vinagre

sal, pimienta

Mezclar el vinagre con un poco de agua con sal, bañar la pierna y dejarla en maceración 1 hora, picar la cebolla, trocear las zanahorias, pelar las papas.
Escurrir la pierna, cubrirla con leche, añadir la cebolla y las zanahorias, salpimentar y macerar 2 horas.
Agregar las papas y asar al horno caliente algo más de 1 hora, rociar de tanto en tanto con el propio jugo de cocción y darle la vuelta.
Colar la salsa de cocción, servir acompañadando con la salsa.

PIERNA DE CORDERO A LA LECHE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones