Masa básica para pizza (ver) 
salsa de tomate para pizza
200 grs de. muzzarella
150 grs. de queso parmesano
200 grs. de panceta
100 cc. de crema de leche
2 yemas
Dorar la panceta con unas gotas de aceite de oliva. Agregar las yemas y la crema de leche batidas aderezdar con sal y pimienta. Incorporar la muzzarella, mezclar y reservar.
Prepare la masa sobre una placa para horno untada con aceite. Hornee hasta que tome color o hasta que se dore por debajo.
Retirar cubrir con salsa de tomate, añadir la mezcla con panceta, nata y mozzarella y espolvorear con queso rallado parmesano. Llevar al horno durante 15 o 20 minutos o hasta que se derrita el queso.
Se llama carbonada por el color que toma al tostar la panceta con la mozzarella y el queso rallado.
PIZZA CARBONARA
Plato: Masas u0026amp; Panes, Recetas4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal