POLENTA A LA PIZZAIOLA

120 grs. de harina de maíz o polenta

1 litro de agua

1 cda. de aceite

salsa de tomate c/n

queso fresco c/n

sal y orégano a gusto.

Cocinar la harina de maíz en un litro de agua hirviendo, con sal y aceite. Retirar del fuego, extender la preparación en una pizzera previamente aceitada. Cubrir con salsa de tomate, queso fresco y espolvorear con orégano. Cocinar en horno bien caliente y servir.