POSTRE DE NUEZ

Masa:

400 grs. de harina

150 grs. de manteca

1 cucharadita de sal

leche: cant. necesaria

Relleno:

100 grs. de nueces picadas

150 grs. de azúcar molida

Almíbar:

150 grs. de azúcar

ralladura de 1 limón

agua: cant. necesaria

Mezclar los ingredientes de la masa, hasta que tome consistencia, separarla en 2 partes, de una de ellas, sacar 8 o 10 bollitos, estirarlos, dejándolos bien finos y del tamaño de la asadera, untar cada uno conmanteca derretida, colocándolos uno sobre otro. Colocar sobre esto, la mezcla del relleno, y cubrir con el resto de masa, de la que se habrán sacado nuevamnte 8 o 10 bollitos, estirados finos y untados conmanteca, colocados uno encima del otro. Cocinar en horno suave hasta que la masa quede bien cocida.
Preparar el almíbar, mezclando el azúcar con un poquito de agua y la ralladura, colocando sobre el fuego y revolviendo. Echar sobre el postre una vez sacado del horno. Servir frío.