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| Albondigas y yerba buena |
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picadillo de res como
1 1/2 lb
jamon picadito
aceituna picadita
harina de castilla
aceite oliva
ajo
cebolla
pimiento morrones
tomates frescos
vino seco pacocinar
sal,pimienta
y lo que quieras agregarle no se...algunas verduritas o lo que sea!
esto es rico para el almuerzo con pancito o arroz blango desgranadito...como lo hacia mi abuela ramona!
se hace asi!
la carne molida se prepara para las bolas de albondigas como estas acostumbradoa...la bariante es que le incorporas a la masa un poco de hierba buena picadita lo suficiente pa que agarre gusto o menta luego se hacen las bolas se pasan por un poco de harina que queden redondillas y hermozotas y las fries en aceite caliente como para sellarle el jugo
prepara s un sofrito sabrozon con aceite calioente ajo cebolla picadas en media luna los pimientos asaditos en tiras rojos y verdes que te quede lindo con colores...y los tomates trozados con todo y su cuerpo....agregale si quieres una hojita de laurel y sal y pimienta vino seco....y aceitunas
nota ademas si quieres aumentarlo hechale zanahorias en cubitos pequeñones y papas no se si quieres...
esto es pa chuparse los dedos es sabrozo y agradable sabor a menta lo pone relajado a uno!!!
tengo faltas de ortografia
quieres mas ....bodeguita72@hotmail.com
en comida cubana inventos nuevos en comida lo que quieras!!!!! |
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