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QUICHE LORRAINE

QUICHE LORRAINE
Author: RecetasYa
Esta quiche o tarta es de origen francés, un verdadero manjar, de textura sedosa y sabor incomparable.
Ingredients
  • [b]Masa:[/b]
  • 200 grs. de harina
  • 100 grs. de manteca
  • agua fría cantidad necesaria
  • sal
  • [b]Relleno:[/b]
  • 200 grs. de panceta
  • 100 gr. de queso gruyere rallado grueso
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema de leche
  • sal, pimienta
Instructions
  1. Poner el harina en un bols y añadirle la manteca en trocitos, mezclar con los dedos, y añadirle la sal y el agua, volver a mezclar, formar un bollo y envolverlo en un papel de aluminio y dejarlo reposar al menos durante 20 minutos.
  2. Estirar la masa, cubrir el fondo de la tartera dejando los bordes altos, agregar la panceta cortada en bastoncitos.
  3. Batir los huevos, salpimentar, añadir la crema de leche y el queso, verter sobre la panceta, llevar al horno y dejar cocinar durante 30 minutos.
  4. Servir caliente o tibia.
Notes
[b]Si se desea una tarta más liviana sustituir la crema de leche por leche.[/b]

 

QUICHE LORRAINE

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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