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RICARDITOS CASEROS

RICARDITOS CASEROS
Author: RecetasYa
El [b]RICARDITO[/b] es un postre de origen Uruguayo creado por la empresa de chocolates “Ricard”, de ahí su nombre. Hecho con una base de galleta, merengue y baño de chocolate. Una verdadera delicia en especial para los chicos.
Ingredients
  • [b]Base:[/b]
  • Galletitas María c/n
  • Dulce de leche c/n
  • [b]Merengue Marshmallows:[/b]
  • 60 mls. de agua
  • 60 mls. de glucosa
  • 170 grs. de azúcar
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 claras
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Cobertura:
  • 400 grs. de chocolate de cobertura
  • 4 cdas. de aceite
Instructions
  1. [b]Merengue:[/b]
  2. En una cacerolita poner el agua , la glucosa y el azúcar y llevar hasta punto bolita (112ºC). Humedecer la gelatina con el agua fría y mezclar con el almíbar (que sacamos del fuego) hasta que se disuelva.
  3. Aparte batir las claras a nieve y cuando ya estén firmes, seguir batiendo y volcar el almíbar aún tibio al cual le agregamos la esencia de vainilla, siempre batiendo con la batidora eléctrica.
  4. Unir las galletitas de a dos o tres (para la base).
  5. Colocar la preparación en una manga y en cantidad abundante colocar en forma de pico sobre las galletitas ya pegadas con el dulce de leche.
  6. [b]Baño cobertura de chocolate:[/b]
  7. Derretir el chocolate a Baño María e incorporarle el aceite, teniendo en la mano la base de las
  8. galletitas ya pegadas, bañar con el chocolate cubriendo todo el merengue y colocar sobre un papel hasta que el chocolate está bien duro.
  9. Reservar en la heladera.

 

RICARDITOS CASEROS

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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