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| Aji de atun |
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1 ud. cebolla
2 diente ajo
3 ud. ajies amarillos
2 ud. tomate pelado
2 lata atun
8 rodaja pan de molde sin corteza
1 lata leche evaporada
leche
sal y pimienta
aceite
se corta la cebolla en cuadritos, y se muelen los dos dientes de ajos, se sofrie en una sarten con abundante aceite. cuando este cocido se trocean los tomates y se agregan. poner a remojar el pan de molde en la leche evaporada, y terminar de cubrir con leche. licuar el pan cuando este bien remojada con los ajies sin semillas y la leche. agregar el atun a la olla cuando los tomates esten bien sofritos y condimentar al gusto. cuando este guiso este listo agregar la mezcla licuada, y dejar cocinar hasta que este espeso. |
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