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SCONES (Receta de la Abuela)

SCONES (Receta de la Abuela)
Esta receta de scones la encontré en un cuadernito muy viejito y gastado que tenía mi abuela, me recuerda el deleite de comerlos tibios acompañados de una buena mermelada, o queso o simplemente solos, con una buena taza de té o café en la merienda y en familia.
Ingredients
  • 240 gr. de harina
  • 3 cditas. al ras de polvo de hornear
  • 60 grs. de azúcar
  • 1/2 cdita. de sal
  • 100 grs. de manteca fria
  • 1 huevo y 2 yemas
  • 3 cdas. de leche
  • 1 yema extra para pintar los scones
Instructions
  1. Se tamizan juntos la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, agregar la manteca fria deshaciéndola con ayuda de un tenedor hasta lograr un granulado grueso.
  2. Hacemos en hueco el centro, colocamos el huevo y las yemas previamente batidas con las cdas. de leche. Unimos la preparación practicamente [b]SIN AMASAR[/b] es muy importante este paso para lograr la textura ideal de los scones.
  3. Estiramos la masa aplastando con el palo de amasar o con las manos dejandola de 2 cm. de espesór y cortamos los scones con un cortapastas redondo de unos 4 cm. de diametro aprox.
  4. Colocamos los scones separados entre si sobre una placa ligeramente enmantecada, los pintamos con yema o leche y cocinamos en horno precalentado por unos 12 minutos aproximadamente.

 

SCONES (Receta de la Abuela)

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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