pan del dia anterior
aceite de oliva
2 diente ajo
4 ud. huevo
chorizo de poco grosor
jamon cortado en taquitos
perejil
sal
nuez moscada
en cazuela de barro, se cubre el fondo con aceite de oliva y se sofrien los ajos cortados en laminas. una vez dorados, se retiran los ajos y en el mismo aceite se doran unas rebanadas de pan. se echa agua abundante, sal, perejil, una ralladura de nuez moscada y se deja cocer a fuego medio hasta que reste poco liquido. se echa el chorizo cortado en rodajas gorditas y el jamon picadito, y se cuecen
5 minutos mas. se sirve muy caliente. |
